Boquerones fritos al limón
Estilo malagueño
Pasos de la receta
- 1
Limpiar y congelar los boquerones durante al menos 24 horas. Hay que congelarlos por motivos sanitarios.
- 2
Descongelar y volver a limpiarlos con agua.
- 3
Macerarlos durante 4 o 5 horas en zumo de limón, sal, ajo y perejil.
- 4
Pasado ese tiempo, enharinar en harina de garbanzo y freír en aceite caliente. Estarán hechos en 2 minutos.
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Amante de la cocina y la repostería. Lo que más me gusta es hacer tartas.
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