Fuenton de Batatas Agridulce 🇵🇪, Una gran guarnición!

Name: Fuenton de Batatas Agridulce 🇵🇪, Una gran guarnición!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 batatas grandes; Jugó y ralladura de 1 pomelo; 3 cucharadas miel; 3 cucharadas manteca pomada; Sal y pimienta; Frutos secos picados (nueces, almendras, nueces pecan)

Silvina Galarza @silg1976

Argentina

#CocinaMundial2018 Perú
Originaria de los trópicos de Sudamérica y América Central, ha sido cultivada desde hace 8000 años en lo que hoy es Perú, y se han hallado representaciones de camote en numerosos ceramios precolombinos y restos de las raíces tuberosas en algunas tumbas.

Fuenton de Batatas Agridulce 🇵🇪, Una gran guarnición!

Silvina Galarza @silg1976

Guardada

Ingredientes

3batatas grandes
Jugó y ralladura de 1 pomelo
3 cucharadasmiel
3 cucharadasmanteca pomada
Sal y pimienta
Frutos secos picados (nueces, almendras, nueces pecan)

Guardada

Pasos de la receta

1

Pela y corta las batatas en rodajas de 1/2 cm. Ordénalas en una fuente superponiendo cada una con la mitad anterior
2

Mezcla en un bowl el jugo de pomelo + la ralladura + la miel + la manteca + sal y pimienta
3

Pinta o inunda las batatas en la fuente con esta mezcla y espolvorea con los frutos secos.
4

Cocina a 180 grados 20 minutos cubierto de papel aluminio y 10 minutos sin. Los tiempos son relativos. Pincha las batatas y si están tiernas listo!!!
5

El jugo de pomelo y la manteca formaron un caramelo espeso y las batatas están tiernas y todo tiene un color dorado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Silvina Galarza @silg1976

23 de junio de 2018 00:20

Argentina

Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.

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Palabra clave

Boniato Guarnición

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