Manzana caramelizada: Pelar, cortar y quitar impurezas, partir por la mitad, cada mitad laminada, poner al fuego con aceite, azúcar, mantequilla y la manzana, cuando ya vaya tomando color, echar el zumo de naranja, hacer una reducción.

Masa coca: harina, yemas de huevo, aceite vegetal, licor, amasar bien. Después coger lo primero y triturarlo, juntarlo con la primera amasada, volver amasar, hasta que quede espesa, emplatar y cocer al horno, 30 min a 180 grados. 10 min. Previos precalentar el horno.

Por último añadir los frutos secos por encima, antes de cocerla.