Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl (avena, coco, polvo de hornear)

Luego agregar el jugo de limón, la leche y clara de huevo

Luego en una sartén vertemos un poquito de aceite de coco, o manteca para que no se pegue y con ayuda de una cuchara ponemos los pancakes

Cuando veamos que los costados se ven más dorados los damos vuelta con ayuda de una espátula

Y listos para disfrutar! Queda un sabor súper increíble a coco, el limón casi no se siente pero le da un toque genial! Quedan esponjosos y riquísimos!