En un cuenco hondo, añadimos el queso, la nata, el yoghourt, la leche condensada y la vainilla, y con batidora eléctrica lo batimos todo hasta consistencia de crema.

Se pasa a un recipiente hermètico a la nevera, y se deja reposar de 3-4 horas.

Ahora hay 2 opciones;

Con Heladera- Se manteca la mezcla durante unos 30 min, y al pasar al molde definitivo se añade la mitad de la crema, una capa de mermelada y la mitad de las galletas troceadas (o los bizcochos). Posteriormente, la otra mitad de la crema encima, y el resto de mermelada y galletas. Se deja hasta el día siguiente en el congelador.

Sin Heladera- Se pasa el recipiente al congelador y se va removiendo cada 45min durante las primeras cuatro horas, para que no se formen cristales de hielo. Se saca del congelador y se tritura en procesador de alimentos o en un robot de cocina y se coloca de nuevo en el recipiente media cantidad de crema con la mitad de la mermelada y las galletas, y otra capa con el resto. Se lleva al congelador hasta el día siguiente.

Se aconseja antes de consumir, sacar 15 min antes del congelador. Listo!! Una verdadera delicia que merece y mucho el trabajo de elaboraciòn.