Arroz jujeño
Una receta de la infancia de mi madre.
Pasos de la receta
- 1
Cortar en cubitos los morrones, la zanahoria, el ajo y la cebolla.
- 2
Cortar en pequeños pedazos la carnes y cocinarla en una sartén con medio diente de ajo. Condimentarla con sal y ají molido.
- 3
Mientras tanto tostar las dos tazas de arroz en una olla, a fuego mínimo, y agregar medio diente de ajo.
- 4
Tostar el arroz hasta que este un poco amarillo.
- 5
Luego agregarle las verduras y mezclar.
- 6
Después agregar la carne y cuatro tazas de agua caliente. Condimentar con un poco de sal, ají y pimienta.
- 7
Dejar en el fuego mínimo durante 15 minutos.
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