Nidos en salsa de verduras

Name: Nidos en salsa de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla grande; 1 pimiento rojo; 2 zanahorias; 1/2 pote crema de leche; 8 nidos de pastas finas; a gusto queso rallado; a gusto sal fina; a gusto pimienta negra; a gusto aceite

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Otra forma de preparar pastas (sin carne) #CocinaMundial2018 Argentina

Nidos en salsa de verduras

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Otra forma de preparar pastas (sin carne) #CocinaMundial2018 Argentina

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1cebolla grande
1pimiento rojo
2zanahorias
1/2 potecrema de leche
8nidos de pastas finas
a gusto queso rallado
a gusto sal fina
a gusto pimienta negra
a gusto aceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortamos las zanahorias en tiras y las pre-cocemos unos minutos en microondas. Reservamos.
2

Con la olla en caliente y un fondito de aceite comenzamos a sofreír la cebolla previamente cortada groseramente.
3

Luego de unos minutos agregamos el pimiento cortado en tiras y salamos un poco.
4

Seguidamente las zanahorias y pimienta negra a gusto. Tapamos y cocinamos a fuego lento por aproximadamente 5 minutos o hasta que veamos que las zanahorias ya estén bien cocidas.
5

Por último incorporamos la crema de leche. Apagamos el fuego y dejamos tapado hasta que se cocinen los fideos nidos (cocinarlos en otra olla mientras hacemos esta salsa de verduras).
6

Emplatamos los fideos con salsa por encima más queso rallado a gusto.
7

Salud amigos !!!!!