Bondiola al horno con papas saborizadas a mi manera (con tips)

Name: Bondiola al horno con papas saborizadas a mi manera (con tips)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bondiola; Dientes ajo; 1 cda pimentón ahumado; 2-3 cdas salsa de soja; 2 cdas mostaza; 2 cdas salsa barbacoa; 1 cda ajo picado; Unas gotitas de limón; 1 kg papas; 2 cdas provenzal seco (a gusto); Aceite can't necesaria

MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia

Buenos Aires

Tenía una bondiola y quería hacerla al horno ...hice una mezclA de condimentos que tenía ...mezcle y salió muy sabrosa....y tierna! acompañe con papas al.horno donde les daré un tips de cocción que a mí me resulta y salen crocantes! ...tips que aprendí hace muchos años de un cocinero español en un programa de tv...#mirecetario

Bondiola al horno con papas saborizadas a mi manera (con tips)

MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia

Guardada

Ingredientes

1bondiola
Dientesajo
1 cdapimentón ahumado
2-3 cdassalsa de soja
2 cdasmostaza
2 cdassalsa barbacoa
1 cdaajo picado
Unasgotitas de limón
1 kgpapas
2 cdasprovenzal seco (a gusto)
Aceite can't necesaria

Guardada

Pasos de la receta

1

En un recipiente vamos a colocar el pimentón, mostaza ajo en polvo la salsa de soja el limón y la salsa barbacoa
2

Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados
3

A la bondiola le haremos unos cortecitos donde vamos a introducir los dientes de ajo... Esto será un poco a gusto y la cantidad que deseen ponerle
4

Pintamos toda la superficie de la bondiola con la preparación de condimentos del paso anterior
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En un recipiente aparte vamos a pelar las papas... Donde acá les voy a dar un tips de la manera que las hago yo y que aprendí en un programa de cocina queda muy crocantes por fueray blanditas por dentro.... cortamos en cuartos le vamos a agregar una cucharadita de ajo en polvo dos cucharadas de provenzal seco un poco de aceite a ojo y medio vaso aproximadamente de agua.... No agregar sal...
6

Mezclamos como si fuera una ensalada las papas..aceite agua para que todo quede bien integrado
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En una asadera amplia colocamos la bondiola previamente bien condimentada y alrededor las papas con el líquido agua y aceite de la mezcla que hicimos previamente con las papas
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Cocinar en horno fuerte los primeros 20 minutos y luego seguir cocinando en un horno moderado hasta que la bondiola esté en su punto justo de cocción y las papas se hayan dorado...dependera el tiempo del tamaño de la bondiola por supuesto esta me habra llevado una horita 15 minutos
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Así quedará la bondiola.... Se formara una costrita de lindo color por fuera y por dentro quedará muy jugosa y tierna
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Así quedan nuestras papas bien crocantes por fuera condimentadas y por dentro blanditas en este momento cuando vamos a servir recién salamos
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Plato completo realmente una receta muy rica para compartir en familia

Guardada

Cooksnaps

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MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia

24 de junio de 2018 22:52

Buenos Aires

Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia

Comentarios (12)

solocalafate @solocalafate

7 de febrero de 2025 00:58

@mamucha silvia. No le pones sal a la carne?

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