Pan de coco jamaicano

Name: Pan de coco jamaicano
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata leche de coco a t/ambiente; 2 cucharadas mantequilla en pomada; 4 1/2 tazas harina; 2 cucharadas azúcar moreno; 1 cucharadita sal; 25 gr. levadura fresca

Nela Torres @NelaTorres

Valencia

Pan de coco jamaicano

Nela Torres @NelaTorres

Guardada

Ingredientes

1 lataleche de coco a t/ambiente
2 cucharadasmantequilla en pomada
4 1/2 tazasharina
2 cucharadasazúcar moreno
1 cucharaditasal
25 gr.levadura fresca

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner en el vaso del Thermomix, la leche y la mantequilla 2 minutos, 37º velocidad 1.
Agregar la levadura 10 segundos, velocidad 3.
Programar 15 segundos, velocidad 6.
Incorporar la harina 3 minutos, velocidad Espiga.
Formar bolas, aplanar con la mano, doblar por la mitad y formar medias lunas.
Colocar en bandeja de horno con papel vegetal.
2

Cubrir con un paño limpio y dejar que leven durante 30/40 minutos.
3

Horno a 180º.
Pincelar los panecillos con mantequilla fundida.
Hornear unos 30 minutos, dependiendo de hornos. Han de coger color.
Sacar y dejar enfriar en rejilla.