Arroz con leche
Vi varias recetas pero cocinaban el arroz aparte de la leche y no es así como lo prepara mi mamá. Así que hice mi propia receta
Arroz con leche
Vi varias recetas pero cocinaban el arroz aparte de la leche y no es así como lo prepara mi mamá. Así que hice mi propia receta
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Puse a hervir un litro de leche, mientras lave el arroz con agua para sacarle impurezas y exceso de almidón. (Yo creo que lo lavé de más y no hizo mucha consistencia)
- 2
Cuando hirvió puse el arroz y completé con otro litro de leche, revolví, y tapé la olla.
- 3
Tienes que cuidar que no se te hierva la leche y se te vaya a volcar de la olla, para eso cocinar a fuego medio. (La paciencia es el secreto de cocción del arroz con leche) En ese momento agregué la ralladura de limón para aromatizar.
- 4
Cuando hirvió toda la preparación agregué el azúcar y revolví unos minutos más. Puedes optar por dejarlo enfriar en la olla, o pasarlo con cuidado a otro recipiente, cuando se entibió, lo ingresé en la heladera. Al cabo de 3 horas estaba frío para condimentar a gusto y degustar.
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