Ensalada campera
doloresgarrido
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocemos las patatas al vapor, sin quitarles la piel (eso hace que tenga una textura muy rica), en olla rápida las he tenido 15 minutos, pinchar con aguja para comprobar que están todas blandas, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego pasar al frigorífico mínimo 3 horas
- 2
Preparamos todos los ingredientes (en la fotografía ya están cocidas las patatas)
- 3
Pelamos las patatas (se pelan muy fácilmente) y cortamos en trozos, ponemos en una ensaladera grande
- 4
Lavamos, secamos y cortamos el tomate en trozos
- 5
Lavamos, secamos y cortamos el pimiento verde en trozos
- 6
Lavamos, secamos y cortamos 1/2 pimiento rojo en trozos
- 7
Cortamos en trozos la cebolleta
- 8
Cortamos en rodajitas las aceitunas
- 9
Ponemos las dos latas de atún
- 10
Aliñamos con aceite, sal y vinagre, remover muy bien
- 11
Añadimos el huevo duro cortado en gajos
- 12
Guardar en la nevera para que esté fresquita
- 13
Servimos en platos acompañada de unos espárragos
- 14
Para acompañar a esta estupenda ensalada he puesto unas brochetas picantes
- 15
En una sartén he puesto un poco de aceite y cuando esté caliente añado 2 cayenas y dejo que se frían
- 16
Incorporo las brochetas y dejamos que se hagan por todas partes
- 17
Retiramos las cayenas cuando empiecen a dorar
- 18
Servimos en un plato
- 19
Listo para comer estos estupendos platos!!!
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