Calentar la crema a fuego lento junto con la mitad del azúcar (150gr)

En un bowl aparte revólver las yemas con lo que resta del azúcar. Una vez disuelto agregar a la crema (es importante que la crema no este muy caliente) y también la vainilla revólver bien.

Separar por potes individuales que sean aptos para horno.
En una bandeja para horno echar agua y también los postres en sus potes, para cocinarlos a baño María.
Prender el horno por media hora a 180ºc

Al sacar del horno, se le puede poner una capa de azúcar y a esta quemarla, que le da el aspecto típico.
Dejar enfriar por un tiempo y servir elegantemente.