Mezcla con las manos la harina, azúcar glass y la mantequilla cortada en cuadritos, luego echale los huevos la esencia de vainilla y la sal. Mezcla hasta que queden en miguitas.

Luego junta la masa sin amasar demasiado y estira con el uslero.

Pone sobre los moldes la masa y pincha toda la masa con un tenedor y metela al congelador unos 15 minutos

Luego meter al horno 15 minutos y sacar

Mientras horneas la base prepara el relleno, mezcla la leche condensada, 3/4 de jugo de limón y la yema

Echale a la masa horneada, la cantidad depende del molde que hayas ocupado, yo utilice moldes pequeños y le eche una cda. Y al grande calcule que quedara al ras para que no sea tanta la crema. Luego los horneas 7 min. Más menos y dejas enfriar.

Para hacer el merengue debes batir las claras a la máxima rápidez de la batidora una vez que endurezca un poco y luego le echas el azúcar y sigues batiendo hasta que quede firme.

Luego que los pie estén listos y fríos decorar con merengue y sopletear para darle un toque y refrigerar.

Luego servir y a disfrutar.