Lentejas
Hola Amig@s de B.B.B. !
Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas... Esa legumbre tan rica, nutritiva y fácil de preparar, que si la combinamos con arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico equiparables a las de origen animal. La verdad que en casa siempre son bienvenidas, pero... se que muchas madres tienen problemas a la hora de servirlas a sus niños. Ayer puse en remojo un paquete que tenía guardado y hoy me puse manos a la obra y comimos unas ricas lentejas estilo B.B.B. con chorizo, morcilla, carne y claro.... el infaltable arroz. En casa, nos gusta hacer el arroz por separado, pero se que otras personas hacen el arroz junto con las lentejas.
Lentejas
Hola Amig@s de B.B.B. !
Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas... Esa legumbre tan rica, nutritiva y fácil de preparar, que si la combinamos con arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico equiparables a las de origen animal. La verdad que en casa siempre son bienvenidas, pero... se que muchas madres tienen problemas a la hora de servirlas a sus niños. Ayer puse en remojo un paquete que tenía guardado y hoy me puse manos a la obra y comimos unas ricas lentejas estilo B.B.B. con chorizo, morcilla, carne y claro.... el infaltable arroz. En casa, nos gusta hacer el arroz por separado, pero se que otras personas hacen el arroz junto con las lentejas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picamos la cebolla, pimiento, zanahorias, patatas pequeñas (o como más te guste, a mi me gusta pequeña) y reservamos. Picamos en rodajas los chorizos y morcillas y en cubitos la carne.
- 2
En una olla grande, sofreímos bien la cebolla primero, cuando se vea transparente agrego el pimiento y remuevo un poco. Agrego la carne, chorizo y morcillas y rehogo un poco. Agrego las verduras picadas y rehogo todo junto.
- 3
Una vez está todo rehogado a fuego medio-suave, agrego el tomate frito, remuevo, agrego media cdta de azúcar para evitar la acidez del tomate, agrego sal (a gusto) y una cdta de pimentón. Remover bien
- 4
Agregar una taza de caldo y cocinar todo. en unos 20 minutos estarán listas tus sabrosas lentejas. Retirar y dejar enfriar unos minutos.Acompañar con el arroz. Buen Provecho!!
- 5
Observación: Como comenté antes, yo preparo aparte el arroz de la siguiente forma: en un cazo con un poco de aceite rehogo el arroz (una taza) para sellar el grano, agrego las dos tazas de caldo caliente (prueba la sal y rectifica) a los 16 minutos el arroz esta listo.
- 6
En la foto se ve verdoso porque lo hice con caldo de verduras verdes. ;)
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios