Calabacín al horno con ajo y limón

Name: Calabacín al horno con ajo y limón
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g calabacín aprox; 3 Ajos; Perejil fresco; 1 cucharada zumo de limón; 2 Cucharadas aceite de oliva; 1 puñadito sal gorda; 1/4 de vaso brandy

Jose Luis Rubio @cookp_raquel

Madrid

Me gusta el sabor del ajo y del perejil con el limón... Un compañero del trabajo me dió un calabacín grandote de su huerto particular y me animé a hacer esta recetilla que va perfecta para una cena ligera.

Calabacín al horno con ajo y limón

Jose Luis Rubio @cookp_raquel

Guardada

Ingredientes

600 gcalabacín aprox
3Ajos
Perejil fresco
1 cucharadazumo de limón
2 Cucharadasaceite de oliva
1 puñaditosal gorda
1/4 de vaso brandy

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar y cortar en rodajas el calabacín, yo presento las rodajas en la bandeja y así trabajo justo con la cantidad que voy a meter en el horno
2

En una fuente pongo las rodajas de calabacín le añado el ajo bien picadito, el perejil, la sal, la cucharada de zumo de limón y dos cucharadas de aceite, remueve todo y déjalo que coja sabor una media hora.
3

Enciende el horno y precalienta a 200 grados
4

Echa un poquito de aceite en la bandeja del horno, coloca el calabacín cubriendo toda la superficie y échale por encima el jugo que queda al fondo de la fuente.
5

Mételo en el horno 12 minutos, luego abres un momento y le añades el Brandy, continua a 200 grados en el horno otros 12 minutos aproximadamente, ya sabes que depende de cada horno, yo lo saco cuando veo que ya ha reducido la salsa y queda solo un poquito.
6

Y ya lo tienes