Sopa de Verduras

Name: Sopa de Verduras
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 zanahorias (picada en cubos pequeños); 2 calabacines (picados en cubos pequeños); 1 manojo brocoli pequeño (picado en cubos pequeños); 2 papas (picada en cubos pequeños); 2 puños de guisantes; 3 o 4 tazas de caldo de pollo o verdura; cilantro; al gusto sal y pimienta; 4 tomates bien maduros; 1/4 de cebolla; 1 o 2 dientes de ajo; 1 chorrito agua

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una nutritiva fácil y deliciosa sopa que te encantara!!

Sopa de Verduras

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una nutritiva fácil y deliciosa sopa que te encantara!!

Guardada

Ingredientes

45 minutos

6 raciones

2zanahorias (picada en cubos pequeños)
2calabacines (picados en cubos pequeños)
1 manojobrocoli pequeño (picado en cubos pequeños)
2papas (picada en cubos pequeños)
2puños de guisantes
3o 4 tazas de caldo de pollo o verdura
cilantro
al gustosal y pimienta
4tomates bien maduros
1/4de cebolla
1o 2 dientes de ajo
1 chorritoagua

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En una olla grande ponemos un poquito de aceite echamos las verduras “duras” que son las que mas tardan en coserse (zanahoria, papa y calabacines) dejamos sofreir las hasta que las verduras se doren solo un poco.
2

Ya que esten doradas, agregamos el brocoli, Ponemos sal y pimienta. Dejamos que se cocinen otro rato, moviendo de vez en cuando. agrega unas 4 o 5 tazas de caldo de pollo o verduras, hasta que el caldo sobrepase las verduras y estas floten un poco
3

Por otro lado licuamos los tomates, cebolla 1 o 2 dientes de ajo con un chorrito de agua. Cuela esta mezcla y agrega a la olla
4

Mezcla bien y pon unas ramas de cilantro y deja que todo se cueza por 30 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo con la tapa puesta. 10 minutos antes de servir ponemos los guisantes. Prueba un poco para rectificar sabor.
5

Sirve y disfruta!!