Mermelada de higos
Exquisita mermelada simple, sin conservantes ni cosas raras, para no parar de comer!😄
Mermelada de higos
Exquisita mermelada simple, sin conservantes ni cosas raras, para no parar de comer!😄
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cacerola poner los higos junto con el azúcar, y estrujarlos un poco con las manos para que se integre todo.
- 2
Agregarle la escencia los clavos de olor y el agua, que normalmente las mermeladas con otras frutas no llevan porque sueltan bastante jugo, pero esta fruta en particular al igual que la manzana que son algo secas necesita un poco de agua para que no se queme durante la cocción.
- 3
Cuando rompa el hervor bajar el fuego al mínimo y dejar que hierva aproximadamente unos 20 minutos revolviendo frecuentemente para que no se pegue en el fondo de la olla.
- 4
A los 20 minutos aproximadamente apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos para que baje la temperatura, y la fruta absorba el caramelo, luego encenderlo nuevamente y revolver otros 5 a 10 minutos mas depende de la consistencia deseada, cuanto más tiempo hierva más espeso se tornará el dulce.
- 5
Para saber el punto de cocción exacto, con la cuchara de madera trazarle una línea al dulce en el fondo de la olla, si la raya queda a la vista y se junta lentamente estaría listo si por el contrario los lados se juntan y desaparece inmediatamente quiere decir que todavía está muy líquida.
- 6
Dejar enfriar y a comer!!!
Espero que les guste!
Saludos e buon appetito 👌😎
Cooksnaps
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