En un recipiente pequeño realizar el fermento, colocar la levadura, un poco de azúcar, un poco de harina y agua tibia. Mezclar bien y dejar leudar unos 10 minutos

Colocar la harina en la mesada y formar una corona

Agregar los 3 huevos en el centro y la manteca derretida, mezclar un poco dentro de la corona

Colocar el fermento en el centro, el azúcar, la ralladura de limón y leche cantidad necesaria y amasar bien hasta formar una masa lisa y suave

Dejar leudar en un lugar cálido 45 minutos

Estirar la masa a un grosor de 1cm aprox

Con un cortante de 10cm de diámetro realizar lo Cortes en la masa y con otro de 3 cm aprox de diámetro el agujero del centro

Freír a fuego moderado hasta que queden doradas

Por último podes pasarlas por azúcar o crear un glasé con el azúcar impalpable