Tamiza la harina, el bicarbonato de soda, la sal. Añade 6 cucharadas del azúcar y remueve. Precalienta el horno a 190ºC. En un cuenco monta las claras a punto de nieve. Agrega la harina, el yogurt, la esencia de vainilla y remueve bien, incorpora los arándanos.

Mezcla ligeramente y con cuidado esta preparación con la de harina. Reparte la mezcla en los moldes. Hornéalos 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.