Cojemos una cazuela pones aceite y cuando esté caliente pones el tomate, la cebolla, el ajo, el perejil, la hoja de laurel y pochamos bien. Más tarde ponemos el chorizo, el jamón y la butifarra y seguimos pochando a fuego medio bajo.

Cuando esté bien pochado pondremos las habas

Seguiremos pochando y pondremos el vino, mantendremos un rato, pondremos la sal y el agua y taparemos, por encima pondremos una hoja de papel de horno eso es para que salgan tiernas las habas

Pondremos el fuego a medio y dejaremos sobre tres cuartos de hora a una hora