Tarta ligera de limón con frambuesas

Name: Tarta ligera de limón con frambuesas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. harina de repostería; 1 sobre (10 g) azúcar vainillado; 1/2 sobre levadura química; 3 huevos; 180 gr. azúcar; 80 gr. mantequilla; 6 cl. zumo limón (1 limón); 125 gr. frambuesas; 5 cl. limoncello; 100 gr. azúcar glas

🍳🥗🍰 Pablo Cordero 🍪🍱🌶 @cook_4532443

Evere

Una tarta sabrosa, esponjosa y deliciosa perfecta para acompañar una tarde de café con familia o amigos.

Tarta ligera de limón con frambuesas

🍳🥗🍰 Pablo Cordero 🍪🍱🌶 @cook_4532443

Evere

Una tarta sabrosa, esponjosa y deliciosa perfecta para acompañar una tarde de café con familia o amigos.

Guardada

Ingredientes

90 minutos

6 raciones

200 gr.harina de repostería
1 sobre (10 g)azúcar vainillado
1/2 sobrelevadura química
3huevos
180 gr.azúcar
80 gr.mantequilla
6 cl.zumo limón (1 limón)
125 gr.frambuesas
5 cl.limoncello
100 gr.azúcar glas

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Precalentar el horno a 180°C.
2

Mezclar la harina con la levadura química, el azúcar vainillado y una pizca de sal.
3

Batir los huevos con el azúcar enérgicamente. Derretir la mantequilla en el microondas a baja potencia e incorporarla no demasiado caliente a la mezcla anterior.
4

Mezclar todo y añadir el zumo de limón. Seguir mezclando hasta conseguir una pasta homogénea, añadir las frambuesas y mezclar suavemente.
5

Engrasar y enharinar un molde para pasteles. Verter la mezcla y hornear. Bajar la temperatura a 145 ° C durante entre 50 minutos y 1 hora. Pinchar con la punta de un cuchillo en el centro, ésta deberá salir limpia. A la salida del horno. Dejar enfriar antes de desmoldar la tarta.
6

Preparar el glaseado. Disolver poco a poco el azúcar glas en el limoncello mientras se bate. Ajustar la cantidad de azúcar glas para conseguir una textura pastosa fluida y sin grumos.
7

Cuando la tarta esté fría, cubrir con el glaseado utilizando una espátula. Deje que se enfríe antes de servir.