Coloca en un bol la levadura, el azúcar, el agua tibia, la leche en polvo, la mantequilla y por los bordes la sal. Remueve y agrega poco a poco la harina. Mezcle formando una masa y agregue los huevos, amase hasta que la más este suave

Con un rodillo extiende la hasta quedar fina, enharine la superficie para que no se pegue la masa. Luego unte la mantequilla por toda la masa ya estirada, esparza el papelón, el queso y el anís por toda la masa.