Tarta de coco y dulce de leche

Name: Tarta de coco y dulce de leche
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 75 gr manteca (a temperatura ambiente); 120 gr azúcar y 3 cucharadas grandes extras; 2 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla; 150 gr harina leudante; 400 gr dulce de leche repostero; 150 gr coco rallado

yanina @ninadenis

Tarta de coco y dulce de leche

Guardada

Ingredientes

75 grmanteca (a temperatura ambiente)
120 grazúcar y 3 cucharadas grandes extras
2huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla
150 grharina leudante
400 grdulce de leche repostero
150 grcoco rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Separar yemas de claras y reservar ambas.
2

Mezclar la manteca agregar el azúcar y batir enérgicamente o con batidor.
3

Incorporar yemas, la harina tamizada incorparar suavemente.
4

Meter mano para formar un lindo bollo sin grumos.
5

Estirar con los dedos directamente en el molde. Preferentemente desmontable y previamente enmantecado y enharinado.
6

Formar una base lisa y con paredes para rellenar.
7

A la heladera por media hora.
8

Mientras se enfría la masa, mezclar con las manos el coco con las claras y las cucharadas extras de azúcar.
9

Rellenar la masa con dulce de leche y arriba la mezcla de coco.
10

Hornear por 35 minutos aprox. A horno medio.
11