Pasos de la receta
- 1
Cocinar las papas, pelarlas y reservar.(Es una por persona.). Partir el huevo en 4.
- 2
Retirar las hojas de las ramas de huacatay. Cortar el ají y quitarles las pepas, si se desea la salsa picante dejarle algunas.
- 3
En la licuadora poner todos los ingredientes y licuar, si queda muy espeso soltar con un poco más de leche y si queda muy suelto espesar con galleta, debe quedar como una crema.
- 4
En un plato colocar la papa cortada en 3, bañar con la crema y adornar con huevo duro y una aceituna. Si se desea se puede colocar una hoja de lechuga antes de la papa.
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