Poner a infusionar la leche con canela y limón, antes de hervir agrégala sobre él pan que debe estar en trocitos, dejar reposar 10 mnts. Preparar un caramelo con 3 cdas de azúcar y unas gotas de agua poner en una sartén el azúcar con unas gotas de agua dejar que se derrita sin descuidar para que no se queme, cuando tenga un color cafe agregar unas gotitas de limón.

Batir un poco los huevos y agregarlo sobre él pan junto con él azúcar, verter en una fuente con caramelo, llevar a horno a baño Maria. Desmoldar frío.
Disfruta!!!