Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría)

Name: Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría)
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 puerros grandes; 2 calabacines; 1 patata mediana; 1 cebolla pequeña; 2 quesitos en porciones; Chorrito leche evaporada; 1 cucharada grande mantequilla; Sal, pimienta negra, un diente de ajo y perejil

Mar @MaremotoMar

Cádiz

Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría)

Guardada

Ingredientes

3puerros grandes
2calabacines
1patata mediana
1cebolla pequeña
2quesitos en porciones
Chorritoleche evaporada
1 cucharada grandemantequilla
Sal, pimienta negra, un diente de ajo y perejil

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar muy bien los puerros,(rajamos la parte más verde y lavamos para quitar la tierrilla que siempre tienen),cortamos en rodajas.
2

Lavamos y semipelamos los calabacines, cortando en trozos.
3

Pelar la patata, lavar y cortar en cuartos.
4

Cortar la cebolla y echar todos los ingredientes en una cazuela con agua y sal.
5

Cocer 15' y pasar a un bol con una espumadera.
6

Agregamos la mantequilla, la leche evaporada y los quesitos, punto de sal, la pimienta y el diente de ajo. Damos vueltas con una cuchara y pasamos por la turmix.
7

Dejamos enfriar antes de meterlo en el frigorífico, espolvoreando el perejil. También se puede tomar caliente.
8

Buen provecho.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mar @MaremotoMar

23 de agosto de 2018 12:42

Cádiz

Hola a tod@s.He pasado, de no saber freír un huevo,(que no es tan facil), ha realizar comidas de mi propia cosecha. Son las recetas que normalmente hago para mi familia y algunas que hago para ocasiones más especiales.Encantada de compartirlas con vosotr@s.

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Palabra clave

Vichyssoise Sopa Crema Fresca De Verano

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