Lavar las espinaca

En un bol poner la harina y hacer un ollo dentro y poner sal, él huevo y agua hasta formar una mezcla parecida para hacer panqueques así

Luego picamos la cebolla, él tomate, él ajo, el perejil, y la espinaca y condimentar

Debemos revolver bien hasta lograr una mezcla engrudosa si le falta más agua y harina debemos hacer en un recipiente aparte y agregarle sino se le harán grumos.. Debe quedar todo así

Una vez la mezcla lista debemos poner a calentar una sartén con un chorrito de aceite y una vez caliente ir echando de a un chucharon no tan lleno por cada fritito cocinar vuelta y vuelta y a disfrutar!