Tortilla de patatas en hojaldre

Name: Tortilla de patatas en hojaldre
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 huevos; 1 kg patatas; 1 cebolla; 2 discos de hojaldre; 4 cucharadas nata líquida; 150 cc aceite oliva; Sal y pimienta

Mati BR @cook_mati123

Es un modo distinto de presentar la clásica tortilla de patatas y que siempre sorprende.

Tortilla de patatas en hojaldre

Mati BR @cook_mati123

Es un modo distinto de presentar la clásica tortilla de patatas y que siempre sorprende.

Guardada

Ingredientes

6 raciones

7huevos
1 kgpatatas
1cebolla
2discos de hojaldre
4 cucharadasnata líquida
150 ccaceite oliva
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Hacer la clásica tortilla con las patatas a dados y la cebolla en juliana. Cuando estén hechas sacar de la sartén y escurrir muy bien
2

Mientras, forrar un molde con papel sulfurizado y cubrir con un hojaldre dejando un poco de sobrante para luego, poder hacer un rollo por encima del otro hojaldre.
3

Batir 6 huevos hasta que estén espumosos, añadir la crema de leche y salpimentar. Agregar las patatas y cebolla y remover. Verter la mezcla en el molde con el hojaldre.
4

Poner el otro disco de hojaldre encima y cerrar con el sobrante del inferior. Marcar con un tenedor o al gusto y decorar. Pibcelar con el otro huevo.
5

Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 30 o 35 minutos, dependiendo de cada horno, hasta que el hojaldre esté dorado. Desmoldar y servir. Se puede comer tanto frío como caliente, aunque yo prefiero dejarlo reposar.