Tarta de galletas y chocolate con thermomix

Name: Tarta de galletas y chocolate con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr galletas rectangulares; 1 vaso leche; ---- Crema pastelera:; 110 gr azúcar; 1 cucharadita vainilla líquida; 500 gr leche; 50 gr maizena; 3 huevos; ---- Crema chocolate:; 130 gr chocolate fondant; 110 gr azúcar; 1 cucharadita vainilla líquida; 500 gr leche; 50 gr maizena; 3 huevos; ---- Cobertura:; 150 gr chocolate fondant; 50 gr agua; 50 gr mantequilla; ---- Decoración:; A vuestro gusto

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Esta fue la tarta que me hizo mi churri para mi cumple, quién no la ha comido de pequeño???
Es un éxito garantizado.

Tarta de galletas y chocolate con thermomix

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Esta fue la tarta que me hizo mi churri para mi cumple, quién no la ha comido de pequeño???
Es un éxito garantizado.

Guardada

Ingredientes

12 horas

500 grgalletas rectangulares
1 vasoleche
----Crema pastelera:
110 grazúcar
1 cucharaditavainilla líquida
500 grleche
50 grmaizena
3huevos
----Crema chocolate:
130 grchocolate fondant
110 grazúcar
1 cucharaditavainilla líquida
500 grleche
50 grmaizena
3huevos
----Cobertura:
150 grchocolate fondant
50 gragua
50 grmantequilla
----Decoración:
A vuestro gusto

Guardada

Pasos de la receta

12 horas

1

Comenzamos con la crema pastelera, ponemos todos los ingredientes en el vaso; 7 minutos, 90º a velocidad 4.
2

Reservamos tapado con papel film pegado sobre la crema para que no se haga costra.
3

Con el vaso completamente limpio hacemos la crema de chocolate, primero rallamos el fondant, 10 segundos a velocidad 8, reservamos.
4

A continuación ponemos el resto de ingredientes en el vaso, 7 minutos, 90º a velocidad 4.
5

Tapamos con film y a la nevera mínimo 4 horas.
6

Agregamos el chocolate rallado reservado, 30 segundos a velocidad 4.
7

Montamos la tarta a capas:
Galletas mojadas en leche (las mojaremos justo antes de colocarlas)
Capa de crema de chocolate.
Galletas mojadas en leche (las mojaremos justo antes de colocarlas)
Capa crema pastelera
…
Así sucesivamente hasta terminar con capa de galletas.
8

Cubrimos la tarta con esta cobertura y a la nevera para que endurezca.
9

Vamos con la cobertura, rallamos el chocolate, 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 7.
10

Añadimos el agua, 4 minutos, 37º a velocidad 2.
11

Por último la mantequilla, 4 minutos, 37º a velocidad 2.
12

Desmoldamos la tarta y decoramos.
13

Comentarios: El molde de esta tarta era de unos 22 cm y desmontable.
14

Fuente: Misthermorecetas