Tortilla : habitas y ajos tiernos

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Valencia, España

Quedaban unas poquitas habas con ajos tiernos... y lo más socorrido es .. hacer una tortilla y ...participar en
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Tortilla : habitas y ajos tiernos

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Quedaban unas poquitas habas con ajos tiernos... y lo más socorrido es .. hacer una tortilla y ...participar en
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Ingredientes

  1. Habas y ajos tiernos
  2. 3huevos

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner las habas y los ajos a calentar a fuego lento

  2. 2

    Batir la clara bien y después romper la yema y mezclar suavemente

  3. 3

    Las habas ya calientes, las vertemos en el plato donde hemos batido los huevos y removemos bien pero despacio

  4. 4

    Entretanto, hemos dejado la sartén al fuego con un poquitito de aceite para que se vaya calentando.

  5. 5

    Echamos la mezcla en la sartén y bajamos el fuego aún más, muy lento.. y tapamos la sartén

  6. 6

    A los cinco minutitos destapamos y veremos que por los bordes ya se ha separado la tortilla. Le damos unos golpecitos para que penetre el calor por dentro y no quede cruda

  7. 7

    Al poco le damos la vuelta con un plato y dejamos dos minutos más al fuego

  8. 8

    Le damos unos pequeños golpecitos o si se puede la pinchamos con un tenedor(si la sartén es de hierro)

  9. 9

    Pasamos a un plato limpio, y a servirnos un buen trozo!!

  10. 10

    Bon profit!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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