Corta las berenjenas en rodajas. Su grosor dependerá de las capas que quieras hacer. Ponles sal y deja reposar unos minutos hasta que suden.

Corta los tomates y el queso de la misma manera.

Marca en la plancha la berenjena y el tomate. La berenjena debe quedar casi cocida. Reserva.

Pon papel sulfurizado en la bandeja de horno y monta la musaka: berenjena, tomate y queso. Repite y ponle queso rallado por encima.

Gratinalo en el horno a 200° durante 5 min.