Colocar en un bol amplio las harinas, semillas, el polvo leudante y la sal y mezclar bien.

Hacer una corona (hueco en el centro), allí verter la leche el agua y el aceite y mezclarlos en el centro.

Tomar la masa con las manos desde afuera hacia dentro hasta formar el bollo.

Dejar descansar en ambiente cálido y tapado el bol.

Se debe estirar la masa fina pars que luego no se apelmace.

Colocar la masa estirada sobre una pizera aceitada (montarla arrollada sobre el palote para poder llevarla a la pizera ya que es muy fragil la masa)

Dejar descansar un poco y luego llevar a horno 180 °C.

Sacarlas pincelarlas con la salsa y llevarla a horno de nuevo en la parte de abajo para hacerle piso.

Colocarle la cubierta deseada y.. a comer🍕🍺🍽

Nota: después de colocar la cubierta llevar al piso del horno con fuego fuerte. Cuesta que haga costra abajo porque es una masa tierna por contener maizena.