Colocar en un bowl, el huevo con la sal, el aceite y un poco de leche.
Batimos y agregamos poco a poco la harina alternando con la leche, revolver hasta unir todos los ingredientes en su totalidad.

Untar la panquequera o sartén con un poco de manteca o aceite, calentarla y verter con un cucharón la porción de pasta, haciendo que corra en forma circular para que la pasta se extienda en forma pareja.

Cuando observen que los costados del crepe comienzan a secarse darlos vuelta con una espátula para completar la cocción de ambos lados..

Rellenalos con lo que más te guste y a disfrutar..