Poner aceite Picar la cebolla

Poner aceite en una olla a fuego medio y freír las cebolla hasta que estén transparentes

Agregar el arroz y mezclar moviendo la olla (no con cuchara para no romper el arroz). Yo prefiero usar olla gruesa para que el calor sea uniforme y no se queme en la base

Agregar el agua en el centro y la sal (sin revolver) y subir el fuego a máximo, hasta que rompa hervor (por 1'), luego bajarlo al mínimo y tapar. Es importante no destapar la olla ya que no queremos que se escape el vapor, o saldra crudo en la superficie.

Pasados 10 minutos el arroz ya estará listo