Gazpacho de invierno Thermomix

Name: Gazpacho de invierno Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate; 1 pimiento verde; 1 diente ajo; 1 cebolla; 1 guindilla en vinagre (opcional, si no se quiere un toque picante, no añadir); Aceite; sal; 1 cucharadita comino; 1 litro caldo de cocido o pollo; Opcional: 1 huevo cocido, jamón en taquitos

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Con casi los mismos ingredientes que el gazpacho de verano, se puede hacer una estupenda sopa ideal para los días de invierno. Lo hago con la thermomix por comodidad pero se puede adaptar a cualquier cocina.

Gazpacho de invierno Thermomix

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Guardada

Ingredientes

1tomate
1pimiento verde
1 dienteajo
1cebolla
1guindilla en vinagre (opcional, si no se quiere un toque picante, no añadir)
Aceite
sal
1 cucharaditacomino
1 litrocaldo de cocido o pollo
Opcional: 1 huevo cocido, jamón en taquitos

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner 20 g de aceite, temperatura. Varoma, 5 minutos, veloc1.
2

Añadir las verduras (excepto la guindilla), triturar 5 seg veloc 4 y sofreír 5 minutos, veloc 1, temperatura. Varoma.
3

Agregar la guindilla, el caldo, la sal y el comino y cocer 10 minutos, temperatura. 100, veloc 1.
4

Retirar la guindilla y dejar que baje un poco la temperatura y triturar todo 1 minuto veloc 5-7-9.
5

Servir muy caliente añadiendo huevo cocido en trocitos y jamón en taquitos.