Col compuesta

Name: Col compuesta
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 col pequeña; 1 ají pimiento; sal a gusto; 5 o 6 dientes ajo; 1 cebolla; pizca pimienta; pedacitos de pollo previamente cocinado o chorizo o beicon o jamóm, lo que más les pueda gustar o tengan a mano; laurel; ramita cilantro; orégano; aceite; 3 cucharaditas vinagre

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Esta es una manera rica de comer la col o repollo

Col compuesta

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Esta es una manera rica de comer la col o repollo

Guardada

Ingredientes

1col pequeña
1ají pimiento
sal a gusto
5 o 6 dientesajo
1cebolla
pizcapimienta
pedacitos de pollo previamente cocinado o chorizo o beicon o jamóm, lo que más les pueda gustar o tengan a mano
laurel
ramitacilantro
orégano
aceite
3 cucharaditasvinagre

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar la col en pedazos pequeños.
2

Tener cortadas las carnes o embutidos que decidan agregarle.
3

En una cazuela echar el aceite y sofreír primero los dientes de ajo triturados, luego ir agregando la cebolla y el ají pimiento cortado en pedazos pequeños.
4

Agregar la col cortada y sofreír. La col se va reduciendo a medida que va adquiriendo calor.
5

Agregar los otros condimentos y por último poner las carnes.
6

Tapar y dejar cocinar a fuego lento. Echar el vinagre casi al final.
7

Esperar a que se reduzca el líquido. Probar el sabor, rectificar la sal.
8

Servir y comer.
9

Buen apetito.