Quesillo de yogurt

Name: Quesillo de yogurt
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 yemas de huevo; 2 yogures naturales (mejor si son tipos griego); 200 gr leche condensada (medio bote de los pequeños)

Elena Delgado Rubio @elena1973

Burgos

Quesillo de yogurt

Elena Delgado Rubio @elena1973

Guardada

Ingredientes

35-40 minutos

6 raciones

3yemas de huevo
2 yogures naturales (mejor si son tipos griego)
200 grleche condensada (medio bote de los pequeños)

Guardada

Pasos de la receta

35-40 minutos

1

Separamos muy bien las yemas de las claras y las ponemos en el vaso de la batidora.
2

Añadimos los yogures y la leche y batimos con fuerza hasta que quede una mezcla lisa y muy bien ligada.
3

Añadimos la mezcla de yogur, leche y yemas y hacemos al baño María en el horno o en olla a presión, como suelas hacerlo, hasta que el quesillo esté bien cuajado.
4

Lo comprobamos metiendo un palillo para ver si esté bien hecho por dentro.
5

Caramelizamos un molde que pueda ir al baño María.
6

Dejamos enfriar antes de servir.