Limpiamos las pescadillas y las cortamos en trozos. Le añadimos sal y guardamos.

Cortamos las verduras en pequeños trozos y los tomates los pelamos.

Añadimos en una olla agua y ponemos a cocer las verduras hasta que se ablanden. También se le puede añadir patata (opcional).

Una vez cocidas las verduras, añadimos la pescadilla y el laurel y dejamos que se cueza. No dejar más de 7-8 min sino se desmenuza el pescado.

Apartar y listo! Espero que os guste.