Lasagna de pollo y berenjenas
Lasagna de pollo y berenjenas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Por un lado se saltean las berenjenas con aceite de oliva, sal, pimienta y condimentos opcionales. En mi caso usé comino y ají molido. Por otra parte se saltea el pollo con un poco de aceite, cebollla y condimentos. Cuando el pollo toma color que está cocido agregar medio vaso de vino blanco (opcional)
- 2
Se prepara la salsa blanca. En general todas las recetas que dan vueltas por acá están bien. Sobretodo aquellas que primero mezclan la manteca derretida con harina. Una vez cocido, comienzan a agregar la leche. Luego, nuez moscada. Sal y pimienta
- 3
Hidratar la masa de lasagna en agua tibia dos minutos
- 4
Empezar a intercalar. Una capa de masa. Pollo. Capa de masa. Berenjenas. Etc. Luego cubrir con alguna salsa a gusto. En mi caso usé los tomates peritas previamente cocidos y condimentados, a los que posteriormente licué en la mini pimer. Finalmente llevar al horno por 20 minutos a 170 grados aproximadamente para gratinar el queso rallado
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