Arroz con carne de conejo, pollo y costillas de cerdo

Name: Arroz con carne de conejo, pollo y costillas de cerdo
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. carne de pollo de coral en trozos pequeños; 300 gr. carne de conejo en trozos pequeños; 300 gr. costillas de cerdo en trozos pequeños; 280 gr. arroz grano redondo; 200 gr. judías planas; 1 manojo espárragos triguero; 1 pimiento rojo; 1 tomate grande; 1 cebolla grande; 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 chupito Skoth Brandy; granos pimienta negra; 4 cucharadas tomate frito tipo Solis; sal gruesa de roca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

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Arroz con carne de conejo, pollo y costillas de cerdo

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

2 h.

4 personas

300 gr.carne de pollo de coral en trozos pequeños
300 gr.carne de conejo en trozos pequeños
300 gr.costillas de cerdo en trozos pequeños
280 gr.arroz grano redondo
200 gr.judías planas
1 manojoespárragos triguero
1pimiento rojo
1tomate grande
1cebolla grande
5 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 chupitoSkoth Brandy
granospimienta negra
4 cucharadastomate frito tipo Solis
sal gruesa de roca

Guardada

Pasos de la receta

2 h.

1

Salpimenta los trozos de carne.
2

Pela la cebolla y pícala. Lava el pimiento rojo, quita las membranas y las semillas y después troceallala.
3

Vierte el aceite en una cazuela y colócala sobre fuego. Cuando esta bien caliente, agrega los trozos de carne y marcalos por todos los lados.
4

Agrega la cebolla y el pimiento. Remueve a menudo unos 10 minutos.
5

Mientras pela el tomate y picalo.
6

Añade el tomate y el tomate frito en la cazuela y remueve unos 10 minutos más.
7

Cubre los ingredientes con un litro de agua hirvendo y deja cocinar.
8

Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar hasta que la carne esta cocida.
9

Quita la tapa.
10

Limpia las judías y los espárragos y trocealos.
11

Añade el arroz y las judías planas troceada.
12

Cubre con agua y agrega los espárragos. Reserva las puntas.
13

Cuando empieza hervir, rectifique de sal. Deja cocinar 15 minutos. Diez minutos a fuego fuerte y los últimos 5 minutos a fuego medio. Sacude la cazuela para que no se quemen.
14

Pasado los 15 minutos añade las yemas por encima y empújalas un poco sobre los demás ingredientes para que se cocine.
15

Deja cocinar 5 minutos más y aparta la cazuela del fuego. Tapa con un pañllo limpio de cocina y deja reposar 10 minutos.
16

Reparte el arroz con la carne y su verdurita en 4 platos.

Guardada

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

29 de septiembre de 2018 18:23

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Arroz Carne Conejo Pollo Costilla De Cerdo

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