Bay Biscuit y Genoise

Name: Bay Biscuit y Genoise
Cuisine: argentinas
Ingredients: .6 huevos; .180 gr azúcar; .180 gr harina; .1 cdta esencia de vainilla; . Ralladura de limón o naranja (opcional)

Carina Pereyra @cook_caripereyra74

Argentina 🇦🇷❤

#YoCocinoConCookpad, una receta que podés partir en dos y es excelente para desayunar o merendar

Bay Biscuit y Genoise

Carina Pereyra @cook_caripereyra74

Argentina 🇦🇷❤

#YoCocinoConCookpad, una receta que podés partir en dos y es excelente para desayunar o merendar

Guardada

Ingredientes

.6huevos
.180 grazúcar
.180 grharina
.1 cdtaesencia de vainilla
. Ralladura de limón o naranja (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Encender el horno a 180°(temperatura media) enmantecar y enharinar un molde de 22 a 24cm, yo coloco en la base papel manteca para desmoldar mejor el bizcochuelo.
2

En un bol añadir los huevos, espumarlos un poco e ir agregando el azúcar en forma de lluvia,
3

Luego agregar la esencia de vainilla y batir hasta punto letra, el batido de tiene que sostener por unos segundos, aprox son diez minutos a velocidad alta
4

Luego incorporar la harina tamizando sobre el batido en dos o tres veces con movimientos envolventes, desde el centro hacia afuera
5

Cuando esté listo volcarlo en el molde con mucho cuidado sin golpes y sin acomodar, porque en el horno se acomoda solo, así hasta 3/4 del molde.
6

Cocinar por aproximadamente 25 a 30 minutos, pinchar con un palillo y si sale seco, ya está, sacar del horno y dejar enfriar por 10' en el sobre una rejilla, luego desmoldar. Listo 😉👇
7

Para los bay biscuit: cuando el bizcochuelo esté frío cortar en porciones rectangulares, colocarlos en una placa y llevar al horno hasta que estén dorados y séquitos de ambos lados, a temperatura media y listo a disfrutarlos con lo que más te guste, mermelada, queso crema, etc.