Realizar el fermento mezclando los ingredientes dados.

Mientras tanto en un recipiente hacemos ponemos la harina con la sal y las dos cucharadas opcionales de orégano, hacemos un hueco y añadimos el agua. Incorporamos un poco, añadimos el fermento.

Seguimos incorporando hasta lograr una masa firme. Dejamos doblar su volumen el tiempo necesario, aprox 1 hra.

Mientras leuda, relizar el relleno. Primeramente la panceta. La cortamos y la cocinamos. Reservamos.

Luego la cebolla con el pollo hervido y el diente de ajo. Condimentamos a gusto.

Por último el puré de tomate. Condimentamos a gusto. Aceitar un molde

Cortar la masa en dos, aceitar un molde y estirar una de las dos mitades

Comenzar a rellenarla. Yo puse una capa de queso, el pollo, la panceta, un poco de salsa de tomate, huevo y queso nuevamente.

Con la otra mitad cerrar la pizza. Y cocinar a 220 °C hasta dorar (de 15 a 20 min aprox.)

A disfrutar! 🍻🍽