Prepara la masa colocando los ingredientes en un bol mezclando la harina, la sal y polvos de hornear, una vez unidos formar un volcán donde al centro colocaras la margarina y el huevo para comenzar a unir formando una masa compacta. Dividirán la masa en dos partes, una para la base del molde, que una vez estirada y colocada sobre el molde que vayas a usar pincharás con un tenedor y reposarás por 15 minutos en el refrigerador. La otra porción de masa la usaremos para la tapa de nuestra pasculina.

Para el relleno lavar muy bien los Digüeñes y partirlos con las manos. Luego picar la cebolla y el pimentón en cubitos y agregar el puerro para saltear agregando los aliños (sal, orégano, etc.) Una vez salteados y cocidos los ingredientes, finalizar agregando los digüeñes lavados y picados a mano. Una vez nuestro relleno frío rellenar.

Llevar por 25 minutos a horno 250°.

Puedes servir con espárragos y salsa blanca hecha con yogurt y mayo Kraft.