Scones exquisitos con melaza o sirope
Los scones son tradicionales de la repostería británica. Creo que los conozco desde que tengo uso de razón porque mi madre los hacía muchas tardes de invierno.
Así que, además de ser un precioso recuerdo de mi infancia, son unos dulces buenísimo y crujientes que admiten rellenos variados como nata montada, mermeladas, mantequilla, etc.
Aquí os dejo una receta del libro “The best of Mrs. Breeton´s” publicado por primera vez en 1861, muy apreciado por mí.
Scones exquisitos con melaza o sirope
Los scones son tradicionales de la repostería británica. Creo que los conozco desde que tengo uso de razón porque mi madre los hacía muchas tardes de invierno.
Así que, además de ser un precioso recuerdo de mi infancia, son unos dulces buenísimo y crujientes que admiten rellenos variados como nata montada, mermeladas, mantequilla, etc.
Aquí os dejo una receta del libro “The best of Mrs. Breeton´s” publicado por primera vez en 1861, muy apreciado por mí.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner la harina y la sal en un cuenco. Agregar la mantequilla, la leche mezclada con la melaza, las especias y el azúcar, si se usa. Yo no lo puse. Hacer una masa y estirar.
- 2
Cortar círculos con cortapastas y pintar con huevo batido o leche. Llevar a horno precalentado 220ºC entre 12´ o 15´, hasta que estén cocidos y dorados. Enfriar sobre rejilla antes de consumir. Son exquisitos con nata montada y alguna mermelada como las de cerezas, arándanos o frambuesas!
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