Carne mechada (lomo al horno)

Name: Carne mechada (lomo al horno)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg lomo de "dos colores" (entero, sin cortarlo); Pimienta negra para moler; Orégano; Sal; 2 hojas laurel; 1/2 cabeza ajo laminado; Zumo de 1 limón; 1/2 vaso agua; 1/2 vaso vino blanco; Aceite

Anmadiba @Anmadiba

Marbella

En casa no nos dura nada, se agota en un par de días... Un bocadillo de lomo, una tapa de carne... Ya me contaréis... #YoCocinoConCookpad

Carne mechada (lomo al horno)

Anmadiba @Anmadiba

Marbella

En casa no nos dura nada, se agota en un par de días... Un bocadillo de lomo, una tapa de carne... Ya me contaréis... #YoCocinoConCookpad

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Ingredientes

1 kglomo de "dos colores" (entero, sin cortarlo)
Pimienta negra para moler
Orégano
Sal
2 hojaslaurel
1/2 cabezaajo laminado
Zumo de 1 limón
1/2 vasoagua
1/2 vasovino blanco
Aceite

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Pasos de la receta

1

Pon el horno a calentar a 200º, calor arriba y abajo.
2

Echar la pimienta molida, orégano y sal, al lomo por arriba y por abajo; yo soy bastante generosa...
3

Poner en una bandeja de horno: el laurel, ajo, zumo de limón, agua y vino blanco.
4

En este momento pongo el lomo entero en la bandeja y le echo aceite suficiente para cubrir un poco más de medio lomo.
5

Se mete la bandeja en el horno 30 minutos, a 200º. (Yo pongo la bandeja a media altura).
6

Le damos la vuelta al lomo y volvemos a poner otros 30 minutos a 200º en el horno.
7

Se deja enfriar y se corta en filetitos finos, yo le pongo encima el mismo aceite de la bandeja, ya mojaréis pan...

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Anmadiba @Anmadiba

4 de octubre de 2018 13:51

Marbella

No soy chef, ni amante de las recetas complicadas. Pero desde que tengo Thermomix, cocinar se ha convertido en algo casi automático, sin estrés y con resultados de 10.Aquí comparto recetas que preparo con mis TMX: fáciles, sabrosas y pensadas para quienes prefieren la precisión y la practicidad antes que pasarse horas en la cocina.Cocina inteligente, sin complicaciones.Y si después de ver lo que hace te entran ganas de tener una… ya sabes dónde encontrarme.

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Palabra clave

Carne Mechada Lomo

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