Mollejas de pollo en salsa
Plato rico y sabroso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que haremos es limpiar bien las mollejas de restos y lavarlas bien.Una vez limpias las reservamos.
- 2
En la olla rápida ponemos aceite de oliva y la cebolla picada a pochar.Mientras pelamos los ajos y los añadimos picaditos.
- 3
Cuando están la cebolla y los ajos añadimos las mollejas y salteamos bien.Le ponemos el laurel, sal y pimienta negra recién molida.Pasados unos minutos las cubrimos de agua y tapamos la olla.Cuando salga el vapor las ponemos a fuego mínimo 40 minutos.
- 4
Pasado el tiempo abrimos la olla cuando haya soltado todo el vapor y dejamos que reduzca la salsa.Probamos de sal.
- 5
Reducida la salsa ya están listas para comerlas.Yo las acompañe con uns acelgas a la extremeña(receta de Rosa Ángel).
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