Picadillo casero rápido

Name: Picadillo casero rápido
Yield: 4-6 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 kg carne molida; 2 pzs zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos; 2 pzs papas grandes peladas y cortadas en cubos; 2 pzs calabazas grandes cortadas en cubos; 3/4 pza cebolla picada finamente; 1 diente ajo grande picado finamente; 2 hojas laurel; 2 pizcas de orégano; 1 pizca de comino; 1 ramita cilantro o epazote para dar más sabor (opcional); 1 cajita puré de tomate; 800 ml agua o C/N dependiendo lo caldoso que se desee; al gusto sal

chef dayver @cook_12297052

Aguascalientes

El picadillo siempre saca de apuros, no solo se prepara rápido, sino que es nutritivo y delicioso! Un platillo típico de la cocina mexicana #DiadeMuertos #Lacocinanosune

Picadillo casero rápido

chef dayver @cook_12297052

Aguascalientes

El picadillo siempre saca de apuros, no solo se prepara rápido, sino que es nutritivo y delicioso! Un platillo típico de la cocina mexicana #DiadeMuertos #Lacocinanosune

Guardada

Ingredientes

30 min

4-6 porciones

1/2 kgcarne molida
2 pzszanahorias grandes peladas y cortadas en cubos
2 pzspapas grandes peladas y cortadas en cubos
2 pzscalabazas grandes cortadas en cubos
3/4 pzacebolla picada finamente
1 dienteajo grande picado finamente
2 hojaslaurel
2 pizcas de orégano
1 pizcade comino
1 ramitacilantro o epazote para dar más sabor (opcional)
1 cajitapuré de tomate
800 mlagua o C/N dependiendo lo caldoso que se desee
al gustosal

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

En una cacerola con un chorrito de aceite caliente, sofreír las verduras (zanahorias, calabazas, papas) alrededor de 1 minuto. Después agregar la cebolla y el ajo. Mezclar bien.
2

Posteriormente, agregar la carne y mezclar. Agregar las especias (laurel, orégano y comino).
3

Cuando la sangre haya coagulado, verter el agua, puré de tomate y epazote o cilantro (si desean)..
4

Sazonar con sal y tapar. Al dar el primer hervor,, dejar cocinar a fuego bajo por 10 min para incorporar los sabores.
5

Rectificar sazón, apagar y servir.
6

Puede acompañarse con arroz y/o frijoles.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

chef dayver @cook_12297052

28 de octubre de 2018 05:50

Aguascalientes

Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!

Comentarios (6)

CraZy Viral @Bettycocina

28 de abril de 2022 17:06

Excelente receta

Palabra clave

Rápida

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