Entrecot con salsa de cebolla caramelizada

Name: Entrecot con salsa de cebolla caramelizada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de entrecot de ternera; 200 ml nata líquida; 1 cebolla grande; 1 o 2 cucharaditas extrato de buey (Bovril); Aceite de oliva virgen extra; Sal; 3 cucharadita azucar; Pimienta molida

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Entrecot con salsa de cebolla caramelizada

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4filetes de entrecot de ternera
200 mlnata líquida
1cebolla grande
1 o 2 cucharaditasextrato de buey (Bovril)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
3 cucharaditaazucar
Pimienta molida

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla en trozo medianos y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite y a fuego bajo . Cuando coja ese color dorado, añadir un poco mas de aceite dejamos 2 minutos mas.
2

Cuando este un poco oscura , añadimos el azucar, removiendo bien para que se distribuya homogéneamente.
Vertemos la nata líquida y el extrato de carne , espolvoreamos pimienta en abundancia y removemos lentamente.
3

Hacemos la carne a la plancha.
4

Ahora ya solo nos queda poner la carne en el plato y poner la salsa por encima.
5

Acompañado con unas patatas y cebolla fritas.