Pasamos las mortadelas por el huevo, pero solo por un lado

Posteriormente empanizar el único lado que cubrimos con el huevo. Hacer esto con todas las mortadelas...

En un sartén con poco aceite pero bien caliente, colocaremos una mortadela..

Encima colocamos queso y tapamos con otra rebanada de mortadela, quedando el pan molido por el lado exterior...

Volteamos todo con cuidado para freír por el otro lado, sacamos y ponemos en papel absorbente...

Quedan muy ricas y como plato fuerte pueden ir acompañadas de pasta, ensalada o lo que gusten!. Ojo: como son dobles, con las 12 rebanadas salen 6 mortadelas, pero ustedes pueden hacer las que requieran.