Salmorejo sin complicaciones

Name: Salmorejo sin complicaciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates; 1 diente ajo; 1 buen chorro de aceite de oliva; 1 rebanada pan duro; 1 pizca sal

Noemí @noe_mi

Después de un viajecito al sur, buscamos muchas recetas para hacer salmorejo, finalmente tras mucho probar le cogí el punto para la manera que nos gusta en casa, espero que os guste o por lo menos os sea más sencillo dar con vuestro puntillo 😊 🍅 🥖

Salmorejo sin complicaciones

Guardada

Ingredientes

10'

2tomates
1 dienteajo
1buen chorro de aceite de oliva
1 rebanadapan duro
1 pizcasal

Guardada

Pasos de la receta

10'

1

Ponemos los tomates en la batidora con un chorrito de aceite de oliva virgen (los tomates son de casa y no necesite quitar la piel, pero si no os gusta podéis echarlos sin piel)
2

Ponemos a triturar todo hasta que no se vea ni rastro de piel ni de cualquier trozo de tomate
3

Cogemos un par de rebanadas de pan duro no muy gordas y las partimos (podéis probar a echar solo una y ver como queda de textura una vez integrado)
4

El último paso solo sería jugar un poco con el aceite, si nos hemos pasado con el pan y está muy seco o grumoso, o echar un poco más de pan si con una sola rebanada está con una textura muy líquida.
5

Una vez que la textura está a nuestro gusto añadimos el diente de ajo y probamos de sal para echar una pizca y solo queda disfrutar con una buena tostada de pan 😋.
6

Espero que os guste y podáis darle vuestro toque personal de una manera muy sencilla